Schweinefleisch süß-sauer

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. In einer Schale das Ei mit wenig Wasser, Salz und 0,5 EL Zucker verquirlen. Die Fleischstreifen hinein legen und untermischen. 10 Minuten beiseite stellen. Sojasauce, Worcestersauce, Reisessig, Ketchup und den restlichen Zucker zu einer Sauce verrühren.

Zwiebel schälen und würfeln, Paprika schoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Ananas in Stücke schneiden (alternativ kann man auch Ananas aus der Dose nehmen). Das Fleisch aus der Schale nehmen und mit 2 EL Speisestärke vermengen.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne nehmen und die Zwiebel andünsten. Paprika und Ananas hinzufügen und leicht anbraten. Diese Mischung auch beiseite stellen, in der selben Pfanne die Sauce aufkochen. Den Rest Stärke mit 250ml Wasser verrühren bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind und zu der Sauce gießen. Das Fleisch, Gemüse und die Ananas hinzugeben und alles kurz köcheln lassen.