California Burger

Rezept für: 3 Portionen

Zutaten:

  • 3 Burger-Brötchen (Buns)
  • 3 Rinder-Patties
  • 3 Sch. Romana-Salat
  • 3 El BBQ-Sauce
  • 2 Tomaten
  • 1 Avocado
  • 1 El Mayonaise
  • 2 El Limettensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehen
  • 1 Tl Chilliflocken
  • 1/2 Tl Zucker
California Burger

Zubereitung:

Den Grill für das direkte Grillen auf hoher Hitze vorheizen. Die Buns selber backen und aufschneiden, oder aus der Packung nehmen und aufschneiden. Die Patties selber machen oder gekaufte Patties antauen lassen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden. Aus der Avocado eine Guacamole herstellen. Dazu die Avocado teilen, den Kern entfernen und das grüne Fleisch in eine Schüssel füllen. Mayonaise, Limettensaft, Chiliflocken, die geschälte Knoblauchzehe und Zucker in den Pürierbecher geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Patties auf den Grill legen. Etwa 1 Zentimeter dicke Patties werden circa 4 Minuten von der ersten Seite gegrillt, anschließend gewendet und bei gleicher Zeit gegrillt. Danach vom Grill nehmen. Sind die Patties dicker, benötigen sie pro Zentimeter mehr Dicke länger,um durchzuziehen. Dabei die Patties nach der selben Grill-Methode grillen und danach bei indirekter mittlerer Hitze circa 2 Minuten nachziehen lassen und vom Grill nehmen.
Bild4Nun den Burger belegen. Das aufgeschnittene Brötchen mit einem Salatblatt belegen. Darauf den Pattie legen. Auf dem Pattie die BBQ-Sauce verteilen. Auf die BBQ-Sacue die Tomatenscheiben legen und mit Guacamole bestreichen. Dann mit dem Brötchen-Oberteil abdecken.

Guten Appetit!
Tipp
Selbstgemachte Burger Buns sind einfach authentischer: Ein Rezept für perfekte Buns finden Sie hier

Die Patties können mit gutem Gewissen gerne gekauft werden. Sofern man für die Patties etwas tiefer in die Tasche greift, bekommt man für sein Geld auch eine schöne Geschmacksbombe ,die zudem gut abgestimmt ist. Es empfielt sich nicht die "Billig-Dinger" vom Discounter zu verwenden. Das hat mit einem klassischen Burger nicht mehr viel zu tun.
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